Αμάραντον

Η εικόνα της Θεοτόκου Ρόδον το Αμάραντον του 1771, έργο του αγιογράφου Σταματίου του Κρητός, θεωρείται από τα πιο σπουδαία και ιερά κειμήλια που φυλάσσονται στο Κειμηλιαρχείο της Ιεράς Μονής Τοπλού Σητείας προκαλώντας κατάνυξη και δέος στους επισκέπτες. Η μορφή της Παναγίας απεικονίζεται με ροδαλά χρώματα. Με τις ευλογίες της Κυρίας Ακρωτηριανής στους βιολογικούς αμπελώνες της Μονής καλλιεργείται η αρχαία γηγενής ερυθρά ποικιλία λιάτικο, χαρίζοντάς μας το ομώνυμο αυτό υπέροχο ροζέ κρασί.

Αφεθείτε στη δροσερή γεύση και τα μοναδικά αρώματά του!

Ποικιλίες
Λιάτικο 100%

Ένα γαστρονομικό ροζέ από την ευγενή γηγενή ποικιλία Λιάτικο, το Αμάραντον είναι ένα κρασί που συνδυάζει την κομψότητα με τη δύναμη. Οι βιολογικοί αμπελώνες της Μονής Τοπλού χαρίζουν στη συγκεκριμένη ετικέτα την αυθεντικότητα του κρητικού terroir. Με δυνατότητα παλαίωσης στη φιάλη, το Αμάραντον εξελίσσεται, αποκαλύπτοντας όλο και περισσότερα αρωματικά και γευστικά βάθη, ιδανικό για να συνοδεύσει υψηλής γαστρονομίας πιάτα.

Οργανοληπτικά Χαρακτηρηστικά
Άρωμα: Σύνθετα αρώματα κόκκινων μούρων όπως φράουλα και κεράσι, με διακριτικές ανθικές νότες.
Γεύση: Δροσερή οξύτητα με γεύσεις ώριμων κόκκινων φρούτων και αναζωογονητικό τελείωμα.
Επίγευση: Μακρά και δροσερή, με νότες κόκκινων μούρων.

Food Pairing
Γενικές Κατηγορίες: Θαλασσινά, Σαλάτες, Τυριά.
Συγκεκριμένα Πιάτα:

• Σαλάτα με Γαρίδες: Οι νότες κόκκινων φρούτων και η δροσερή οξύτητα του κρασιού ταιριάζουν τέλεια με τις γαρίδες.
• Σαλάτα με Κοτόπουλο: Τα φρέσκα αρώματα της σαλάτας και του κοτόπουλου αναδεικνύουν το δροσερό τελείωμα του κρασιού.
• Φέτα: Η αλμυρή γεύση της φέτας συμπληρώνεται υπέροχα από τις νότες κόκκινων μούρων και την οξύτητα του κρασιού.

Παλαίωση στη φιάλη
Κατανάλωση από τον πρώτο έως τον τρίτο χρόνο. Απολαύστε το δροσερό και φρέσκο, αν και μπορεί να παλαιωθεί έως και 5 χρόνια.   

Διακρίσεις 
Decanter World Wine Awards 2022, Bronze Medal 86 points 
Decanter World Wine Awards 2021 , Bronze Medal 89 points
Decanter World Wine Awards 2020 , Silver Medal 91 points
Decanter World Wine Awards 2019 , Bronze Medal 88 points